Mozzarella in carrozza ! ;-)

Ingredienti:

4 fette di pane casareccio

(o pane in cassetta)

1 uovo

1 bicchierino di latte

 farina q/b

 alici

poco sale

1 mozzarella

Tagliare 4 fette di pane,nel frattempo sbattere un uovo ed aggiungere il latte,

dopo di che',le fette di pane  passarle nella farina e poi nell'uovo con il latte,

metterle al grill nel forno, fetta per fetta in modo che si abbrustoliscano bene 
sia avanti che dietro,

 aggiungere la mozzarella con le alici e chiudere entrambe le fette giusto per pochi secondi,ed e' fatto!

Buon Appetito !! ;-)

. . . 

In alternativa, usando il pane in cassetta si procede nel seguente modo:

Tagliare a triangolo il pane, metterci la mozzarella, a piacimento le acciughe e richiudere, passare i triangoli nell'uovo sbattuto poi nella farina e ancora una volta nell'uovo.

Mettere a scaldare l'olio e una volta a temperatura immergervi i triangoli per qualche minuto fino ad ottenere un colore come nella foto.