Ecco la prova che il nostro blog è utile e le ricette sono alla portata di tutti ma soprattutto facile da ripetere, ovviamente se si seguono passo passo i consigli giusti ...
Ve la ricordate la ricetta dei Saccottini alle Mele ?
Beh questa è la versione salata di Giuliana Turazza, amica del blog,
seguendo i consigli del nostro Chef Antonio Totaro
magistralmente messi in atto ...
Quindi un brava a Giuliana da parte mia e di Antonio! ;-)
CREMA DI GORGONZOLA NOCI TOSTATE E PERE A CUBETTI :
200 gr di gorgonzola,
100 gr di panna FRESCA,
un pizzico di sale e pepe ( senza esagerare perchè abbiamo già la sapidità del gorgonzola)
90 gr di noci tostate in forno per 4-5 minuti in forno a 180° aggiungere nel composto le noci e ora sta a voi se scegliere di aggiungere le pere a cubetti a crudo o le prugne secche o l'uvetta sultanina ...
Chiudere a piacere e mettere in forno!
FUNGHI PORCINI E STRACCHINO
200 gr. di stracchino( in questo caso evitiamo di mettere la panna)
funghi porcini saltati
Buon Appetito !
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