Ingredienti:
Gamberi
Insalata
( lattuga o scarola)
Olive nere
Maionese
Estratto di Pomodoro
( va benissimo anche il Ketchup)
Sgusciare e lessare i gamberi, a parte prendere la maionese e macchiarla con il pomodoro fino ad ottenere un colore rosa e condire i gamberi,
tagliare a julienne l'insalata e posizionarla al centro del piatto o del bicchiere,
in quegli anni andava di moda usare le conchiglie delle fasolari, dette anche linguacciute, che io adoro !...
posizionare sul letto di insalata i gamberi e le olive nere denocciolate,
decorare in fine con una fettina di limone .
Buon Appetito !! ;-)
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