Pipe rigate con calamaro grigliato in salsa vin-a-grèt e pomodorini ... a modo mio! ;-)

Ingredienti:

100 gr di pipe rigate

1 calamaro

olio, limone e sale

4 o 5 pomodorini

3 o 4 foglie di rughetta di campo

Pulire il calamaro,  grigliarlo , una volta pronto, questione di 5/10 minuti, tagliarlo a striscioline e fare a parte la salsa con olio sale e limone e qualche fogliolina di rughetta spezzettata ed emulsionarla bene bene ...

Tagliare i pomodorini a metà ,o anche a quattro pezzi vanno bene lo stesso,

 e aggiungerli ai calamari ...

Cuocere la pasta, scolarla e condirla con il tutto ...

Buon Appetito !! :-)

" La pasta ideale per questo piatto è la quella corta, ma in assoluto secondo me 
sono le mezze maniche o ancora meglio i paccheri"