Spaghetti con Zucchine, Prosciutto Crudo e Limone ... ;-)

Ingredienti:

200 gr di spaghetti

( o pasta a proprio gusto)

1 zucchina

3 fettine di prosciutto crudo

( o 100 gr di pancetta affumicata)

Olio, pepe 

 scorza di limone

menta romana fresca

 Tagliare a cubetti le zucchine e farle cuocere in padella con un filo d'olio lasciandole al dente, a metà cottura delle zucchine stracciate le fettine di prosciutto crudo e fatelo rosolare fino a diventare croccante, come se fosse pancetta ...

 scolare la pasta nella padella e con l'acqua di cottura portare a termine la cottura, aggiungere le foglioline di menta fresca e servire con una spolverata di origano fresco e scorza di limone !

Buon Appetito!! ;-)