Risotto con Peperoni e Taleggio ... In Cucina con Nadia! ;-)

   Ingredienti:

                  

300 gr di riso 

1 peperone giallo 

1 peperone rosso 

Vino bianco

Cipolla tritata 

3/4 fette di taleggio morbido  

Grana grattugiato 

Burro qb 

Brodo qb (il mio era di carne)

                         

Preparare  tagliato  a cubetti  i peperoni.

In un  tegame soffriggere  la cipolla e i peperoni  poi versante il riso e fate tostare per alcuni  minuti, sfumate con il vino bianco  e lasciate evaporare per bene tutto il vino,cominciate a versare il brodo fino a cottura ultimata.

Aggiungete quasi verso la fine il taleggio e fatelo sciogliere spegnete il gas,

 aggiungere  il grana  e...

 Buon appetito!!!!!!!!!  :-)