Insalatona Estiva ! ;-)

Visto che la temperatura di Settembre sembra ancora darci qualche sprazzo estivo ... approfittiamo e godiamoci ancora qualche piatto estivo ...

Ingredienti

Arancio o Pompelmo Rosa o Giallo o Melone

Noci

Insalata verde

 (lattuga o canasta o scarola)

Salmone a cubetti 

Finocchio

Rughetta di Campo

Limone

Olio e Sale

Sbucciare a vivo arancio, pompelmo rosa o giallo, melone  (a cubetti) , in questo caso ho usato solo il pompelmo rosa, finocchio, rughetta e tagliate a listarelle l'insalata a foglia verde, ma nulla vieta di metterci anche il radicchio rosso o  bianco che sia ...

unite il salmone a cubetti condire con limone olio e sale e condite tutto!
L'insalata per eccellenza del 2015 per quanto mi riguarda è con il melone