Olive all'Ascolana con aceto balsamico e puntarelle ...

Ingredienti :

Olive all'Ascolana di carne

Aceto balsamico invecchiato

Insalata tipo Puntarelle

Olio e sale

Cottura: forno per 10 minuti, frittura per 5 minuti

Scaldare il forno, coprire il piatto all'interno con la carta forno e

 adagiarci le olive far cuocere per 10 minuti 

  una volta tolte dal forno e stiepidite infilarle tipo spiedini negli Shungai

a parte pulire le puntarelle  e condirle con olio e sale e poco aceto di vino

impiattare aggiungendo un filo di aceto balsamico sulle olive ...

Buon Appetito! :-)

In alternativa si preferisca la frittura alla cottura al forno, scaldare bene l'olio e poi calare per 5 minuti le olive all'ascolana di carne, da non confondere con quelle alla San Benedettese che sono di pesce! :-)