Torta Rustica con bietoline e stracchino ... di Mara ! :-)

Ingredienti:

 farina

 olio 

acqua fredda

uova 

stracchino

formaggio grattugiato

Impastare farina, olio e acqua, poi mettere il burro e

 lasciare riposare in frigo per una mezz'oretta,

cuocere le bietole, unire dello stracchino, uova, formaggio in grana e mischiare il tutto.

  Stendere la pasta, io l'ho fatto senza mattarello perchè ero pigra andarlo a prendere nel locale vicino a casa , quindi mi sono accontentata di farlo con un bicchiere lungo di plastica e ho steso il tutto, messo il ripieno su un primo strato e poi ho steso l' altro strato 

sopra a chiudere.

 Infornare il tutto per il tempo necessario che si cuocesse e dorasse la pasta,
 circa 10 minuti .

Buon Appetito!! ;-)