Risotto alle Fragole ... a modo mio! ;-)

Ingredienti:

Riso Carnaroli

2 confezioni di fragole rosse

 1 noce di burro

1 bicchiere di vino bianco 

Parmigiano 

Brodo vegetale

Aceto balsamico di Modena Invecchiato 

Fare tostare il riso, in un tegame basso con una piccolissima noce di burro, 

 una volta tostato aggiungere il vino bianco, farlo sfumare, versare poco alla volta il brodo vegetale, a metà cottura del riso mettere un bicchiere una prima confezione di fragole e  lasciarlo andare fino a fine cottura, aggiungere le fragole a pezzetti e mantecare bene bene con una noce di burro  e parmigiano fuori dal fuoco.

Servire con un filo di aceto balsamico invecchiato e ...

Buon Appetito!! ;-)