Riso di Farro Freddo ... In Cucina con Nadia! :-)

Ingredienti :

250 gr di farro

1 mozzarella

125 gr di gamberetti in salamoia

300 gr di pomodorini pachino

Olio evo qb

Basilico a piacere

Pepe

Cuocere il farro in acqua salata per 15 minuti  scolare, e lasciare raffreddare,

quando il farro sarà freddo aggiungere tutti gli ingredienti e amalgamare il tutto

naturalmente i gamberetti devono essere scolati ,ma non sciacquati ,

 ... Dopo aver tagliato i pomodorini tagliarli

    salarli per poter fare uscire l'acqua dal loro interno ...

 ... Anche per la mozzarella stesso procedimento, 

ma non salare 

per poter fare uscire il latte ...

... un tutto di rosa per finire il piatto ...

et voilà ... le jeux sont faits!

Bon Apetit!! ;-)