Pizzette alla Scarola !! :-)

Ingredienti per 6 persone: 

 600 gr di pasta di pane 

100 gr. di olive nere di Gaeta 

3 cespi di scarola 

una manciata di uvetta, pinoli e capperi 

 6 o 7 acciughe sotto sale 

50 ml di olio di oliva 

Sale fino 

 Fate ammorbidire l'uvetta in una ciotola di acqua intiepidita.

Pulite e lavate i 3 cespi di scarola, dopo di che metterla in acqua salata 

in ebollizione per 3-4 minuti.

Scolatela e strizzatela per bene,snocciolate le olive deliscate le alici,lavatele.

Versate in un tegame 30 ml di olio di oliva,unite le olive e acciughe.

Unite la scarola e lasciate insaporire per 10 minuti.

Stendete intanto la pasta di pane formando dei dischi.

Spennellatela superfici e dei dischi con olio rimasto.

Accendere il forno a 200°.

Distribuite la scarola,capperi,pinoli.irrorate con filo d'olio.

Mettere in forno per 10/15 minuti . . .

. . . il palato vi ringrazierà! :-)