Arrosto in Agrodolce ;-)

Altra ricetta adatta tutto l'anno, calda d'inverno, fredda d'estate... un meraviglioso abbinamento per chi piace l'agrodolce! Provare per credere diceva qualcuno!

Ingredienti:

1 Arista di maiale o arrosto di vitello di circa 1 kg

1 barattolo di ananas sciroppata o ananas fresco

1 rametto di rosmarino

olio 

sale  

pepe

Fare rosolare entrambe le parti dell'arista con olio, rosmarino aglio e pepe, in un tegame alto o anche in pentola a pressione, una volta rosolato togliere l'aglio e il rosmarino e aggiungere lo sciroppo e l'ananas e farlo cuocere per circa 30/40 minuti,farlo raffreddare e tagliarlo a fette sottili.

Servirlo alternando una fetta di carne e una di ananas.

Un piatto originale da presentare e buono da gustare !! ;-)

Nella versione calda una volta ricomposto l'arrosto alternandolo con la fetta di ananas, versare il liquido nella teglia e metterlo in forno per 20 minuti a 220 gradi.

Se invece si vuole usare l'ananas fresco, il procedimento è lo stesso, unica cosa, in questo caso si usano i bocconcini di maiale,e si aggiunge acqua e zucchero per creare la cremina.