Come tradizione vuole ... e il Ferragosto lo si festeggia così! ;-)

Ferragosto all'insegna della tradizione e come la tradizione insegna, almeno quella 

romana, chiama il Pollo con i Peperoni ...

ed ecco la tradizione di casa mia! 

Ingredienti:

1 pollo a pezzi

ma vanno bene i sottocosci o fuselli di pollo

2 peperoni gialli

2 peperoni rossi

olio, sale , aglio

1 rametto di rosmarino intero

Fare rosolare con le spezie il pollo in padella sul lato della pelle, una volta rosolato a parte tagliare i peperoni a pezzi e farli cuocere in padella  e unirli al pollo togliendo sia il rosmarino sia l'aglio e  farlo finire di cuocere, si può fare anche con i peperoni arrostiti il procedimento è uguale in entrambe le versioni, io preferisco la prima! :-)

Buon appetito e Buon Ferragosto!! ;-)