Mozzarella Ripiena!

La ricetta di oggi arriva dalla nostra amica di Blog Katia, ogni tanto ci regala qualche chicca delle sue, questa volta si tratta di una ricetta fresca, veloce .

Ingredienti :

1 mozzarella da 100gr

2 carote

4 pomodorini

olio extravergine d'oliva

origano

Tagliare la calotta della mozzarella e metterla da parte, con molta attenzione e con l'aiuto di un coltello svuotare la mozzarella e sbriciolarla, tagliare a dadini le carote e i pomodorini, condire il tutto con olio e origano e una volta condito il tutto riempire la mozzarella.

Usare la calotta tagliata in precedenza come cappello per renderla più divertente nella presentazione, altrimenti tagliarla e aggiungetela a pezzettoni all'interno.

Una volta riempita la mozzarella, servitela con un letto o di insalatina fresca o come in questo caso con del sugo.