Ingredienti :
2 zucchine tonde
100 gr di prosciutto cotto
6 fette di provola affumicata
2 uova
sale, olio per friggere
Lavare e tagliare le zucchine a fette , mantenendo il cappello della zucchina ...
... sbattere bene le uova con il sale e passare le fette bene su entrambe i lati ...
Mettere a scaldare l'olio per frittura, e nel frattempo tagliare a julienne il prosciutto cotto , friggere le fette di zucchine fino ad ottenere una frittura dorata ....
... una volta fritte a strati alternati mettere la provola affumicata, o qualsiasi altro formaggio di pasta filante a piacimento, e la julienne di prosciutto e poi ripassarle in forno per far sciogliere il formaggio ...
... accompagnare con un'insalata fresca e colorata e ...
Buon Appetito! :-)
Alternativa alla Frittura Classica: Il Fritto Finto :-)
passare la fetta di zucchina leggermente bagnata direttamente nella farina di mais per polenta , e comporre il piatto e passarlo direttamente al forno .
Nessun commento:
Posta un commento