Tortillas di patate ! ;-)

Ingredienti:

4 patate

4 o 5 uova

1 cipolla

1/4 di olio di oliva

Sale

Sbucciate lavate e asciugate le patate.

Tagliatele a fette sottili e mettetele in una padella con abbondante olio di oliva, 
fate cuocere a fuoco medio. 

Aggiungete la cipolla tagliata fine e lasciatela friggere con le patate per 10 minuti fino a quando le patate non saranno morbide e dorate. 

In una ciotola sbattete le uova con il sale e con l'aiuto della schiumarola prendete le patate e la cipolla e unitele alle uova e rimettetele  sul fuoco per 10 minuti a fuoco lento.

Girate la frittata e fate cuocere la seconda parte.

Buen provecho !! ;-)