Ingredienti :
1 rotolo di pasta briseè
200 gr di erbette lessate
150 di cotechino lesso
100 gr di fontina
30 gr di uvetta passa
30 di scalogno
semi di sesamo
1 uovo
burro
sale e pepe
Rivestire gli stampi a forma di stella o di abete se sono per le feste con la pasta briseè. fate insaporire in padella con una noce di burro le erbette con lo scalogno, l'uvetta già ammollata, il sale e il pepe.
Tagliate a dadini il cotechino e la fontina.
Mettete il tutto negli stampi, coprite con la pasta e pennellate la superficie con l'uovo sbattuto, in superficie mettete una spolverata di semi di sesamo e infornate a 200 gradi per 25 minuti.
Un'ottima idea per un'antipasto servito magari con delle lenticchie, o ottima idea per riutilizzare il cotechino avanzato dalle feste!
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