Eccovi il dolce che ho preparato per il compleanno di mia mamma ...
dolce senza uova ma di sostanza ...
Ingredienti:
300 gr. farina
200 gr di zucchero di canna
1 bicchiere di olio
1 bicchiere di liquore
1 bicchiere abbondante di olio di semi
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
1 bicchiere di latte abbondante
Crema di menta
1 confezione di Cacao Amaro in polvere
4 o 5 kiwi
In una ciotola unire lo zucchero, unire la farina , il lievito e il cacao in polvere e vanillina e mescolare bene, aggiungere olio, liquore, latte e mescolare fino a raggiungere un composto denso e cremoso ...
infornare per 30/40 minuti in forno a 160/170 gradi ...
... una volta che è pronta ,e fredda, tagliarla a strati e spalmare la crema di menta, fatta o nel modo classico o per praticità con il preparato di budini, disporre le fettine di kiwi e buon appetito! ;-)
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