Bocconcini Estivi ;-)

Ingredienti :

Ripieno di Tonno :

1 scatola di tonno sott'olio media,

olio extravergine d'oliva

2 o 3 filetti di acciuga

3 o 4 pomodori rossi a grappolo

2 o 3 foglie di basilico

Lavare bene i pomodori e privarli dei semi interni, nel frattempo che si scolino dalla loro acqua, scolare il tonno dal suo olio e con l'aggiunta di olio extravergine d'oliva, i filetti di acciuga e  frullare il tutto fino ad ottenere una crema, della consistenza tipo maionese, lasciando qualche pezzetto di tonno intero...

riempire i pomodori e decorarli con foglie di basilico ...