Giovedì ...Gnocchi al profumo di basilico ! :-)

Ingredienti:

1 kg di patate

Farina 

Pomodoro fresco

Basilico

Parmigiano

Lessare e pelare le patate, schiacciatele con lo schiacciapatate e fatele freddare, una volta freddate impastate con la farina e formare dei serpentelli lunghi e tagliateli secondo la grandezza che preferite .. a gnocco,  a chicche piccole, a pepite ecc ...

una volta che l'acqua bolle versateli nell'acqua salata e tempo 1 o 2 minuti di bollore scolateli, appena vengono a galla, e conditeli con il sugo precedentemente preparato con pomodoro fresco e basilico, una spolverata abbondante di parmigiano e

 ... il Piatto del Giovedì romano è pronto!

Buon Appetito!! ;-)