Ingredienti :
1 confezione di bocconcini di pollo
1 bustina di pistacchi tostati e salati
olio d'oliva
1/2 bicchiere di vino
Sgusciare e tritare i pistacchi grossolanamente, panare i bocconcini su tutti i lati, e farli rosolare in padella su entrambe i lati con un filo d'olio .
Appena rosolati aggiungere il vino e finire la cottura,
appena fatto la cremina togliere dal fuoco.
Accompagnare il pollo con un' insalatina fresca o come nel mio caso con dei pomodori tagliati a pezzettoni e conditi semplicemente con origano olio e sale ...
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